Metodo Classico Brut Rosé Victoria

VICTORIA 2013                   

Victoria

VENDEMMIA: 2013
Varietà: Pinot nero 100%
Densità di impianto: circa 5000 ceppi ad ettaro
Forma di allevamento: guyot
Raccolta: Manuale in cassette da 15 kg
Produzione: circa 80 q.li ad ettaro
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Residuo zuccherino: 4,5 g/l
Colore: rosa antico con riflessi ambrati
Sentori: nota di elicriso, petali di rosa, fragolina di
bosco e un delicato aroma di pan brioche
Temperatura di servizio: per apprezzarlo a pieno va servito
freddo, ma non ghiacciato 4-6°C.
Abbinamenti: Crudité, crostacei e piatti di pesce

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