Buccia Rossa - Bonarda

buccia rossa                   

Buccia Rossa

Bonarda DOC

VENDEMMIA: 2015
Varietà: 100% Croatina
Altitudine: 300 metri s.l.m.
Resa per ettaro: 60 q.li
Forma di allevamento: guyot
Raccolta: Manuale in cassette da 15 kg
Esposizione vigneti: Sud
Composizione terreno: argillosa marnosa con venature calcaree
Affinamento: acciaio
Gradazione alcolica: 13,5% vol
Contiene Solfiti pari a 51 mg/l di SO2 tot. (limite legale UE max 210mg/l)
Colore: Rosso rubino carico
Sentori: marasca, mora, ciliegia, prugna e viola
Temperatura di servizio: compresa tra 10-12°C.
Abbinamenti: salumi, verdure grigliate,risotti e bolliti

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