Croatina
79 La maggior parte degli acini si tocca
Barbera
81 Inizio della maturazione: le bacche da rigide divengono elastiche ed iniziano a cambiare colore (invaiatura)
Pinot nero nuovi impianti
83 Tutte le bacche hanno cambiato consistenza e colore
Il numero indica la fase fenologica secondo la scala BBCH.