Il ciclo annuale della vite si può dividere in due sottocicli:

– Sottociclo vegetativo

o Accrescimento germogli

o Agostamento o lignificazione dei tralci

o Riposo invernale

– Sottociclo riproduttivo

o Differenziazione delle gemme

o Fioritura

o Allegagione

o Accrescimento acini

o maturazione

La fase attuale è quella di:

Baggiolini: A: gemma d’inverno

BBCH 00: Dormienza: le gemme invernali si presentano appuntite o arrotondate, chiare o marrone scuro in base alla cultivar. Le perule sono più o meno chiuse a seconda della varietà.

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