Le foglie sono ormai tutte cadute.
Prima di iniziare le potature si attende che la vite sia completamente spoglia in quanto:
- Una taglio precoce potrebbe interrompere il flusso di traslocazione delle sostanze di riserva nel tronco e nelle radici
- La vegetazione di un vigneto non potato ha una funzione di protezione delle gemme (che saranno la nostra produzione 2016)