2004

Riserbo

Metodo Classico Nature Riserbo 10 con una nota intensa di elicriso seguita da una forte connotazione minerale e un piacevole nota di pan brioche appena sfornato che abbraccia i sentori fruttati tipici del Pinot Nero. Per apprezzarlo a pieno va servito freddo, ma non ghiacciato 6-8°C;  gli abbinamenti consigliati caviale, cruditè di pesce e ostriche.

Sentori: Naso di grandissima eleganza e finezza

Formato: 0,750l

Varietà

Pinot nero e Chardonnay

Densità di impianto

circa 5000 ceppi ad ettaro

Forma di allevamento

guyot

Raccolta

Manuale in cassette da 15 kg

Produzione

circa 80 q.li ad ettaro

Affinamento

120 mesi sui lieviti e poi almeno 6 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica

13%

Residuo zuccherino

0,7 g/l Contiene Solfiti pari a 32 mg/l di SO2 tot. (limite legale UE max 185mg/l)

Colore

giallo paglierino con riflessi dorati

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