2016
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Verve
Metodo Classico Pas dosé Verve per apprezzarlo a pieno va servito freddo, ma non ghiacciato 6-8°C; consigliato con: Crostacei, zuppe di pesce e tempura.
Sentori: grande mineralità, pietra focaia. Note fruttate
Formato: 0,750l
Varietà | Pinot nero 100% |
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Densità di impianto | circa 5000 ceppi ad ettaro |
Forma di allevamento | guyot |
Raccolta | Manuale in cassette da 15 kg |
Produzione | circa 80 q.li ad ettaro |
Affinamento | 48 mesi sui lieviti poi almeno 6 mesi in bottiglia |
Gradazione alcolica | 12,5% vol |
Residuo zuccherino | 3,5 g/l Contiene Solfiti pari a 71 mg/l di SO2 tot. (limite legale UE max 185mg/l) |
Colore | giallo paglierino con riflessi dorati |
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