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30,Ott alle 20:00

Med Fusion

Prezzo - €35

Luca Bellanca, chef de cuisine del Metamorphosis di Lugano con Andrea Ferro e i ragazzi dell’alberghiero Falcone presentano: MED FUSION tutte le forme del Mediterraneo e oltre Hugo” l’aperitivo Alto Atesino e snack: Sassi neri e profumati Panino al vapore con manzo Gallego Ferrero Rocher al Foie Gras Brick Gorgonzola e Nocciol Seppia alla brace, mayo all’aglio ner Uovo con cremoso di cavolfiore, formaggio di capra croccante alla maggiorana e chips di cavolfiore. Risotto allo Zincarlin e lamponi disidratati Maialino…

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26,Nov alle 17:00 - 20:30

Graduation Master Venit – II Edizione

17:00 Welcome Olcrù Owner and Master 17:15  Report presentations 20:00 Graduation Cerimony 20:30 Closing diner

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