Pinot nero
83 Tutte le bacche hanno cambiato consistenza e colore
Barbera
81 Inizio della maturazione: le bacche da rigide divengono elastiche ed iniziano a cambiare colore (invaiatura)
Croatina
81 Inizio della maturazione: le bacche da rigide divengono elastiche ed iniziano a cambiare colore (invaiatura)
Il numero indica la fase fenologica secondo la scala BBCH 
