Pinot nero
91 Post-raccolta; fase di maturazione del legno
Barbera
89 Maturazione di raccolta (18°Brix Chardonnay, 20°Brix cv Cabernet Sauvignon)
Croatina
89 Maturazione di raccolta (18°Brix Chardonnay, 20°Brix cv Cabernet Sauvignon)
Il numero indica la fase fenologica secondo la scala BBCH 
